Ο μικρός μου είναι πολύ δύσκολος με το φαγητό, έτσι ψάχνω συνέχεια λύσεις ώστε να τρώει όσο το δυνατόν πιο υγιεινά. Περνώντας ο καιρός ανακάλυψα ότι βαριέται εύκολα τις ίδιες γεύσεις και τα σνακ όπως το τοστ και οι μπανάνες και έτσι σκέφτηκα (με την βοήθεια του παιδιάτρου μας) να συνδυάσω υλικά όπως το ταχίνι και η βρώμη ώστε να του προσφέρω ακόμη μια υγιεινή επιλογή στην διατροφή του. Πειραματίστηκα λίγο με τις δοσολογίες και κατέληξα στην εξής συνταγή μπισκότων με τρία μόνο υλικά.
Συνταγή για 8-10 μπισκότα με ταχίνι:
- 100 γρ. Νιφάδες Βρώμης ή Πίτουρο Βρώμης
- 150 γρ. Ταχίνι με μέλι (για παιδιά άνω του ενός έτους)
- 1 αυγό
Ζυγίζουμε ένα-ένα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αυγό. Ανακατεύουμε καλά το μίγμα μας και φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη (κολλάει αρκετά). Με ένα κουτάλι σούπας παίρνουμε μια κουταλιά από το μίγμα μας και το ακουμπάμε σε ένα ταψάκι όπου έχουμε στρώσει μια λαδόκολλα. Πατάμε την κάθε μπουκίτσα με το κουτάλι ώστε να απλωθεί καλά, αν θέλετε μπορείτε και να τα πλάσετε. Ψήνουμε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις. Προσοχή αν έχετε δυνατό φούρνο τότε μειώστε τον χρόνο ψησίματος. Τα μπισκοτάκια μοσχομυρίζουν και είναι αρκετά μαλακά! Ο μικρός τα λατρεύει και τα έχουμε πάντα μαζί μας στις βόλτες μας! Δοκιμάστε να τα φτιάξετε ως υγιεινό σνακ στα μικρούλια σας και δεν θα χάσετε!
Καλή επιτυχία!
Φιλιά Funky Mama
